A diabéteszes diéta lényege az átlagos táplálkozási szokásoknak bizonyos szempontok szerinti, többnyire szerény, az egészséges életvitel irányában történő módosítását jelenti kettős céllal. Az egyik cél, hogy a kezelési mód függvényében egyénre szabva csökkenti a vércukor ingadozását. A másik cél a testsúlyfelesleg növekedésének megállítása, illetve a még normál testsúlyú cukorbetegeket hivatott megóvni a nem kívánt súlygyarapodástól. A korszerű diabéteszes étrend ma már gyakorlatilag teljes mértékben meg-egyezik azzal, amit egészséges táplálkozásként tartunk számon. Ez egyúttal egyik legfőbb megelőzési eszköze lehet a cukorbetegség terjedésének. Ebben a kis könyvben olyan recepteket gyűjtöttem össze, amelyeket a cukorbetegek a kiszámolt mennyiségben fogyaszthatnak. A receptek 4 adagosak, a számítás 1 adagra vonatkozik. Kivéve, ahol feltüntettem, hogy hány adagos az adott recept. A receptekkel segíteni szeretnék a cukorbetegeknek, hogy változatosabban, egészségesebben táplálkozzanak. Ugyanakkor bátran válogassanak azok is, akik egészségesek, és szeretik a könnyű, tápláló ételeket. Fedezze fel, hogy az evés örömforrás és élvezet is lehet!